{"id":671,"date":"2010-09-15T22:20:38","date_gmt":"2010-09-15T22:20:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www2.nasaacin.org\/index.php\/2010\/09\/15\/cultivar-los-alimentos-para-tener-suguridad-alimentaria\/"},"modified":"2010-09-15T22:20:38","modified_gmt":"2010-09-15T22:20:38","slug":"cultivar-los-alimentos-para-tener-suguridad-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tejidohistorico.afrodescendientes.com\/index.php\/2010\/09\/15\/cultivar-los-alimentos-para-tener-suguridad-alimentaria\/","title":{"rendered":"Cultivar los alimentos para tener suguridad alimentaria"},"content":{"rendered":"
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Que los colombianos produzcamos aqu\u00ed todos o casi todos los alimentos que requiramos para sobrevivir como naci\u00f3n
Apartes de la conferencia dictada por el senador Jorge Enrique Robledo en el IV Foro por la Defensa del Derecho a la Seguridad Alimentaria <\/a>y Nutricional en Colombia, Observatorio de Seguridad Alimentaria y Nutricional (Obsan)-Facultad de Nutrici\u00f3n de la Universidad Nacional de Colombia, Bogot\u00e1, 2 de junio de 2009. <\/div>\n

La poblaci\u00f3n campesina es desplazada por la violencia, pero tambi\u00e9n por la pobreza. La globalizaci\u00f3n neoliberal, un detonante. Importaciones de alimentos sustituyen trabajo nacional por extranjero. Alimentos, un bien esencial para la supervivencia. Qu\u00e9 es la seguridad alimentaria. Econom\u00eda agropecuaria de tipo dual. La sola reforma agraria es insuficiente en el contexto de la globalizaci\u00f3n. Debe impulsarse una pol\u00edtica proteccionista.<\/p>\n

Detr\u00e1s del conflicto colombiano hay un inmenso problema de violencia, pero tambi\u00e9n de pobreza colosal, que se manifiesta de la siguiente forma: si yo soy un campesino pr\u00f3spero, digamos, y hay un fen\u00f3meno de violencia en mi vereda o en mis alrededores, seguramente resisto hasta donde pueda aferr\u00e1ndome a la econom\u00eda campesina. Pero si estoy en la miseria m\u00e1s espantosa, con un perro esquel\u00e9tico y unos ni\u00f1os desnutridos, y hay una escena de violencia en los alrededores, probablemente esa sea la gota que reboce la copa para abandonar la parcela.<\/p>\n

Una parte muy grande del desplazamiento sin duda es provocada por la violencia, como lo testimonian las cr\u00f3nicas matanzas agrarias. Ac\u00e1 en Colombia humillan, matan y persiguen con un objetivo: la plata. Todo lo dem\u00e1s lo dan por a\u00f1adidura, pues por detr\u00e1s se mueven poderosos intereses econ\u00f3micos. Una parte muy grande del desplazamiento obedece a razones de violencia, pero otra es provocada por la pobreza, muy relacionada con la eterna contradicci\u00f3n de la concentraci\u00f3n de la tierra y con el minifundio a lo largo de nuestra historia. La miseria rural es mucho m\u00e1s grande que la urbana y se ha visto agravada por el fen\u00f3meno de la globalizaci\u00f3n neoliberal de 1990 para ac\u00e1.<\/p>\n

Colombia era autosuficiente en alimentos en 1990. Para cuando lleg\u00f3 \u00c1lvaro Uribe V\u00e9lez a la Presidencia de la Rep\u00fablica ya est\u00e1bamos importando unos 4,5 millones de toneladas y en 2008 se importaban 8 millones de toneladas, y esto sin contar con que los TLC no han entrado en vigencia. Luego resulta evidente que hay un proceso descomunalmente grande de sustituci\u00f3n del trabajo nacional por trabajo extranjero, lo que inexorablemente acarrea m\u00e1s pobreza y descomposici\u00f3n social.<\/p>\n

Qu\u00e9 es la seguridad alimentaria<\/p>\n

La anterior mirada, una breve descripci\u00f3n, era necesaria para contextualizar lo que significa la seguridad o la soberan\u00eda alimentaria. Y comienzo con una explicaci\u00f3n de Perogrullo que solemos olvidar: los alimentos son un bien que no parecido a ning\u00fan otro de los muchos que hoy la humanidad necesita para sobrevivir. Si se acabaran los autom\u00f3viles, la electricidad, los aviones, la ropa, habr\u00eda un drama inmenso en el mundo y tal vez la humanidad se reducir\u00eda a una peque\u00f1a proporci\u00f3n de lo que hoy somos, pero seguramente la humanidad sobrevivir\u00eda. Pero si desaparecieran los alimentos, incluyendo el agua, parte vital de ellos, la humanidad desaparecer\u00eda.<\/p>\n

Dejo entonces planteada la tesis principal: no perder jam\u00e1s de vista que los alimentos constituyen un bien sin el cual no podemos vivir y que necesitamos adem\u00e1s recibir d\u00eda tras d\u00eda, con toda la frecuencia que sabemos.<\/p>\n

Ahora bien, cuando un pa\u00eds pierde por cualquier circunstancia la soberan\u00eda o la seguridad alimentarias, queda sometido a la presi\u00f3n o al chantaje que le quieran imponer las trasnacionales o los pa\u00edses de donde haya que traer la comida. Estados Unidos lo entiende a la perfecci\u00f3n. El cuento de que en el mundo no se puede interrumpir la circulaci\u00f3n de los alimentos es una argumentaci\u00f3n falaz. No es cierto. Nadie puede afirmar que estamos vacunados frente al hecho de una interrupci\u00f3n grave de los flujos de comida. No solo puede suceder, sino que suceder\u00e1 indefectiblemente, al punto que la FAO[1] y una serie de organizaciones que se preocupan por estos importantes asuntos, instalaron en Noruega hace un par de a\u00f1os un inmenso silo para guardar semillas de todas las especies con que cuenta la humanidad para precaverse del riesgo de un atentado terrorista, de una guerra nuclear, etc., y garantizarle a la humanidad que esas semillas van a estar ah\u00ed as\u00ed sea para que el \u00faltimo ser humano que quede vuelva a empezar la cadena de la construcci\u00f3n de un mundo como el que hoy conocemos.<\/p>\n

Es importante por otro lado plantear las tres posiciones que hay al respecto y que son:<\/p>\n

1) Neoliberalismo, libre comercio, Banco Mundial, Consenso de Washington: lo que importa es que haya comida en el globo, suficiente para alimentar a la poblaci\u00f3n de la tierra. Lo que hay que hacer es llevarla y traerla por el mundo, y lo que los pa\u00edses tienen que hacer es conseguir recursos mediante la producci\u00f3n de otros bienes para comprar la comida all\u00ed donde est\u00e9.<\/p>\n

2) Algunos sectores democr\u00e1ticos, cuya posici\u00f3n, pienso yo, resulta confusa: ven la seguridad alimentaria como un problema que es solo de la familia campesina. La propuesta apunta a que el campesino produzca en su parcela su propia comida y se desentienda de esta discusi\u00f3n.<\/p>\n

3) \u00bfCu\u00e1l debe ser la posici\u00f3n de Colombia? Que la pol\u00edtica de seguridad o de soberan\u00eda alimentaria consista en que todos los colombianos participemos haciendo esfuerzos por producir en el territorio nacional todos o casi todos los alimentos que requiramos para sobrevivir como naci\u00f3n. Todos o casi todos. Cabe la explicaci\u00f3n del porqu\u00e9 atreverse a producir todos los alimentos: porque Colombia tiene el privilegio de ser uno de los pa\u00edses del mundo con tierras suficientes, agua suficiente y trabajadores suficientes, para producir en su pa\u00eds la dieta b\u00e1sica de la naci\u00f3n y exportar excedentes.<\/p>\n

Las estad\u00edsticas informan que en Colombia hay 9 millones de hect\u00e1reas de tierras con vocaci\u00f3n agr\u00edcola, o en ganader\u00eda extensiva o en otras formas de baja productividad. Estamos entonces importando los alimentos cuando los podr\u00edamos producir internamente.<\/p>\n

Econom\u00eda agropecuaria de tipo dual<\/p>\n

\u00bfQui\u00e9nes deben producir los alimentos? No hay que montar una pelea para estos efectos entre la producci\u00f3n campesina y la empresarial. Defiendo la idea de que Colombia debe impulsar un agro de tipo dual. Econom\u00eda agropecuaria de tipo dual quiere decir que haya una producci\u00f3n campesina, y ah\u00ed incluyo a los ind\u00edgenas, respaldada por el Estado con cr\u00e9ditos baratos, asistencia t\u00e9cnica, precios de sustentaci\u00f3n y todos los apoyos elementales, y al mismo tiempo importa defender una econom\u00eda empresarial lo m\u00e1s moderna que se pueda, econom\u00eda empresarial organizada por empresarios con obreros agr\u00edcolas, obreros agr\u00edcolas que deber\u00e1n tener la posibilidad de sindicalizarse, negociar convenciones colectivas y conseguir las mejores condiciones de vida y de trabajo.<\/p>\n

Dentro de este contexto, tendr\u00e1n que encontrarse mecanismos que les permitan a los pobres del campo acceder a la propiedad de la tierra, pero haciendo \u00e9nfasis en que la sola propiedad de la tierra en medio de un contexto de globalizaci\u00f3n y econom\u00eda neoliberal es absolutamente insuficiente. Me dec\u00eda una vez un l\u00edder ind\u00edgena de los coyaima, en el Tolima: \u201cSenador, los ind\u00edgenas no somos lombrices, nosotros no comemos tierra\u201d. Y explicaba: \u201cYo tengo alguna tierra. Antes produc\u00edamos all\u00ed algod\u00f3n. Como ahora lo importan, nos estamos muriendo de hambre y no nos podemos comer la tierra\u201d. La defensa de una distribuci\u00f3n democr\u00e1tica del territorio y del suelo en beneficio de los campesinos es una lucha que no se puede abandonar. Habr\u00e1 que encontrar los mecanismos para conseguir ese prop\u00f3sito.<\/p>\n

Lo anterior tiene que coordinarse con una pol\u00edtica francamente proteccionista para el agro nacional, proteccionista para el campesinado y para el empresariado, con el prop\u00f3sito supremo de asegurar la seguridad alimentaria nacional. Eso es lo que est\u00e1 perdido en el neoliberalismo, puesto que es un modelo que pretende especializar a Colombia en la producci\u00f3n de cultivos tropicales, aquellos que por causa del clima no se pueden producir en Estados Unidos. Lo imponen el Plan Colombia y el TLC. Los pa\u00edses ricos se especializan en la producci\u00f3n de cereales y en la dieta b\u00e1sica y nos los venden a precios de monopolio y obligan a que nosotros nos especialicemos en tropicales como caf\u00e9, banano, flores, uchuvas, entre otros, para vend\u00e9rselos a ellos a menos precio.<\/p>\n

Pero ellos nos ocultan una realidad: primero, que su situaci\u00f3n clim\u00e1tica no les permite producir lo que nosotros s\u00ed podemos. Luego es un pacto leonino mediante el cual ellos renuncian a producir lo que el medio ambiente no les permite cultivar y nosotros renunciar\u00edamos a cosechar lo que s\u00ed podemos producir.<\/p>\n

En lo que tiene que ver con la seguridad alimentaria, no se debe perder de vista que los tropicales no constituyen dieta b\u00e1sica. Los ecuatorianos los llaman productos postre. Resultar\u00eda muy preocupante para los colombianos si el d\u00eda de ma\u00f1ana se cerraran en el mundo las cadenas de distribuci\u00f3n de alimentos y qued\u00e1ramos condenados a alimentarnos con tropicales. Imag\u00ednense la mesa. Tres comidas al d\u00eda todos los d\u00edas: una taza de chocolate con un banano y una uchuva y, en una esquina de la mesa, un ramo de flores para acompa\u00f1arlos.<\/p>\n

En el a\u00f1o 2008, cuando en el mercado mundial se dispararon los precios de los alimentos, sobrevino un fen\u00f3meno apenas obvio: cerca de 20 pa\u00edses, los principales productores de alimentos en el mundo, cerraron o redujeron sus exportaciones porque, obvio, nadie va a exportar a ning\u00fan precio la alimentaci\u00f3n de su propio pueblo ni a dejar morir a su gente de hambre. No olvidemos que la globalizaci\u00f3n consiste en que cuanto m\u00e1s lejos se transporten los bienes tanto m\u00e1s plata se gana en las cadenas de distribuci\u00f3n.<\/p>\n

Creo entonces que hay que propiciar la m\u00e1s grande unidad nacional para definir una pol\u00edtica agraria soberana con las concepciones que he planteado, una unidad nacional que empiece por conquistar el derecho a autodeterminarnos, la soberan\u00eda nacional. Sin soberan\u00eda nacional, no hay nada. Al pa\u00eds que pierde la soberan\u00eda nacional le sucede lo mismo que al vecino que vive en un barrio m\u00e1s bien de mala muerte y se le cae la puerta de la casa. Ese es el futuro que le espera a Colombia si contin\u00faa perdiendo como hoy ocurre la soberan\u00eda nacional.<\/p>\n

Notas<\/p>\n

[1] Organizaci\u00f3n para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n de las Naciones Unidas.<\/p>\n

[ Fuente: Moir<\/a><\/span> ] [ ]<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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